牛年馬上就要到了，最近一段時(shí)間很多東西也跟著牛氣一把，其中大蔥更是“牛氣蔥天”，從2020年9月份開始，大蔥價(jià)格就開始迎來一個(gè)上漲的趨勢(shì)，到了2020年12月份的時(shí)候，部分地方的大蔥批發(fā)價(jià)格已經(jīng)達(dá)到8塊錢以上每公斤，進(jìn)入2021年之后，大蔥價(jià)格繼續(xù)往上揚(yáng)，到1月下旬，部分地區(qū)大蔥批發(fā)價(jià)格甚至達(dá)到10塊錢每公斤以上，市場(chǎng)零售價(jià)格很多地方都達(dá)到7塊錢每斤，部分地區(qū)品相好的甚至達(dá)到10塊錢以上每斤。

不過最近幾天時(shí)間部分地區(qū)大蔥價(jià)格已經(jīng)開始有所回落，部分地區(qū)已經(jīng)回落到正常水平。

至于題目所說的現(xiàn)在拋售大蔥無人問津，這種情況確實(shí)是有可能存在的，從整體來說，目前大蔥仍然是有一定市場(chǎng)需求的，而且跟往年相比，大宗價(jià)格仍然處于一個(gè)比較高的位置。

也正因?yàn)榇笫[價(jià)格相對(duì)比較高，所以購買的人群很少，比如目前在一些超市里面，大蔥基本上很少有人問津，畢竟價(jià)格太高了，很多人根本就不想買。

畢竟大蔥它不是像其他蔬菜一樣是必需品，大蔥作為一種調(diào)味品，可有可無，在價(jià)格偏高的時(shí)候大家可以選擇其他潛在的替代品，所以大蔥這一段時(shí)間確實(shí)有部分地區(qū)出現(xiàn)滯銷甚至爛掉的。

那為什么過去一段時(shí)間大蔥價(jià)格會(huì)上漲呢？未來大蔥價(jià)格將何去何從？現(xiàn)在該不該把大蔥拋售出去呢？

針對(duì)這些問題我們一一來分析一下。

先來看一下，為什么最近一段時(shí)間大蔥價(jià)格會(huì)上漲？

從2020年9月份開始，大蔥價(jià)格之所以開始上漲，這里面的原因比較復(fù)雜，總結(jié)起來主要有幾方面的因素。

1、進(jìn)入冬季之后，市場(chǎng)需求有所增加。

到冬季之后，市場(chǎng)對(duì)大蔥的需求相對(duì)比較多，再加上進(jìn)入2021年1月份之后臨近春節(jié)，很多蔬菜商販都開始為春節(jié)備貨，所以導(dǎo)致市場(chǎng)的需求量相對(duì)增加一些。

2、大蔥種植面積減少。

這里面主要跟大蔥的生產(chǎn)周期有很大的關(guān)系，在2018年的時(shí)候，大蔥市場(chǎng)行情非常好，大蔥的價(jià)格比較高，所以在2019年之后，很多地區(qū)都擴(kuò)大大蔥的種植面積，結(jié)果導(dǎo)致2019年大蔥供應(yīng)量大幅增加，大蔥價(jià)格非常便宜，很多地方的大蔥批發(fā)價(jià)格只有兩塊錢左右，甚至有一些地方幾毛錢都沒人收購的。

按照2019年大蔥價(jià)格的行情，其實(shí)很多農(nóng)戶都賺不到錢，甚至有部分人出現(xiàn)虧損，所以進(jìn)入2020年之后，很多農(nóng)戶都減少種植大蔥的面積。

有關(guān)數(shù)據(jù)推測(cè)2010年我國大蔥種植面積，相對(duì)于2019年來說至少減少了30%。

3、受天氣因素影響，大宗產(chǎn)量有所下降。

大蔥其實(shí)是怕水不怕旱，而2020年因?yàn)槭艿教鞖庖蛩氐挠绊懀诖笫[主產(chǎn)區(qū)種植的時(shí)候遇到雨水天氣，再加上進(jìn)入冬季之后，農(nóng)作物生產(chǎn)比較慢，所以大蔥的產(chǎn)量相對(duì)往年有所減少，，比如在山東大蔥主產(chǎn)區(qū)章丘，很多地方大蔥的產(chǎn)量都比往年減少13%~17%之間，這進(jìn)一步減少了大蔥的供應(yīng)量。

4、運(yùn)輸成本的增加。

過去一段時(shí)間，很多地方都受到雨雪天氣的影響，運(yùn)輸成本相對(duì)比往年要高一些，再加上最近一段時(shí)間受到疫情影響，很多地方的大蔥外運(yùn)也受到一定的影響，這進(jìn)一步增加了大蔥的運(yùn)輸成本。

5、人為炒作。

上面我們提到的這4個(gè)原因，其實(shí)都是一些客觀的原因，但這些客觀原因不足以支撐大蔥在短期之內(nèi)出現(xiàn)大幅的上漲。

但這些原因卻成為了很多人炒作大蔥的工具，比如有些商販就鼓吹大蔥產(chǎn)量減少，大宗價(jià)格會(huì)出現(xiàn)飆升，然后開始人為地去囤積大蔥。

受到這些商販的影響，很多農(nóng)戶也覺得未來大宗還有可能繼續(xù)上漲，然后也開始把自己的大蔥囤在手里，不愿意出售。

在商販以及農(nóng)戶的一唱一和之下，市場(chǎng)的大蔥供應(yīng)量進(jìn)一步減少。這些人囤積大量的大蔥無非就是想等著大蔥價(jià)格上漲到很高的一個(gè)程度再賣出去，然后大賺特賺。

但是這些人的小算盤打錯(cuò)了，他們可能不知道，大蔥在蔬菜市場(chǎng)上的定位是比較特殊的，大蔥不像其他蔬菜一樣有一定的剛需，大蔥作為一種調(diào)料品，其實(shí)對(duì)于大多數(shù)家庭來說都是可有可無。

所以在大蔥價(jià)格大幅上漲之后，很多人干脆就不買了，畢竟不吃大蔥餓不死人，相反大蔥作為一種調(diào)料劑，在價(jià)格比較高的情況下，大家可以去尋找其他替代品，比如香菜，比如大蒜，甚至其他加工調(diào)料品。

對(duì)于消費(fèi)者的這種反應(yīng)，這些蔥販以及蔥農(nóng)估計(jì)也是沒想到的，他們本來打算囤積等價(jià)格處于高位的時(shí)候再出手，沒想到市場(chǎng)并不買單，結(jié)果很多人囤積的大蔥有可能就砸在手里。

而大蔥它本身的保質(zhì)期是比較短的，如果長期囤積在自己手里容易爛掉，到時(shí)損失會(huì)更嚴(yán)重。

在看到消費(fèi)者不買單之后，很多商販以及農(nóng)戶也開始著急了，短期之內(nèi)就有開始有大量的農(nóng)戶出手，結(jié)果在市場(chǎng)供應(yīng)大幅增加背景下，大蔥價(jià)格也出現(xiàn)了較大幅度的下跌。

而在于這一輪大蔥博弈當(dāng)中，其實(shí)商販?zhǔn)瞧渲械氖芤嬲撸罱K受傷的是廣大農(nóng)戶，畢竟這些商販有可能在低價(jià)的時(shí)候就已經(jīng)購入了大量的大蔥，然后在高位的時(shí)候他們?cè)缇统鍪至耍芏噢r(nóng)戶都是在大蔥比較高位的時(shí)候才反應(yīng)過來要囤貨，結(jié)果越囤價(jià)格越低，這正中了那些大蔥商販的下懷。

再來看一下未來大宗價(jià)格將何去何從？

從整個(gè)市場(chǎng)來說，大蔥與往年相比仍然處于供應(yīng)偏緊的狀態(tài)，所以即便最近一段時(shí)間部分地區(qū)的大蔥價(jià)格有所回落了，而且按照目前市場(chǎng)的反應(yīng)情緒來看，未來一個(gè)月之內(nèi)，我估計(jì)大蔥價(jià)格還有可能繼續(xù)下跌。

這里面主要是因?yàn)楹芏嗍[農(nóng)都缺乏一種市場(chǎng)理性思維，很多人到底是留還是賣，基本上都是跟風(fēng)，而最近一段時(shí)間因?yàn)榇笫[價(jià)格出現(xiàn)下降，很多蔥農(nóng)有可能擔(dān)心未來大蔥價(jià)格還有可能進(jìn)一步下探，所以很多人短期之內(nèi)就有可能把手頭囤積的蔥拋售出去，從而造成市場(chǎng)上大蔥供應(yīng)的增加，如果短期之內(nèi)市場(chǎng)大蔥供應(yīng)增加了，那么在春節(jié)之前大蔥的價(jià)格就有可能進(jìn)一步回落。

我個(gè)人估計(jì)未來1~2個(gè)星期之內(nèi)，大宗批發(fā)價(jià)格有可能回落到7塊錢到9塊錢之間每公斤，市場(chǎng)零售價(jià)格有可能回落到4塊錢到6塊錢之間，局部地區(qū)甚至有可能回落到3塊錢左右。

最后來看一下，如果農(nóng)戶現(xiàn)在手頭有大蔥該不該拋售出去？

前面我們也提到了，未來1個(gè)月時(shí)間，大蔥批發(fā)價(jià)格有可回落到在6塊錢到9塊錢之間，甚至有可能更低。

在這種背景之下，對(duì)于廣大農(nóng)戶來說，到底該不該把手頭的蔥賣出去呢？我的個(gè)人建議是，大家不妨留著。

想要將大蔥賣一個(gè)更好的價(jià)格，就要反其道而行之，最近一段時(shí)間大蔥價(jià)格下降，有可能導(dǎo)致很多蔥農(nóng)民跟風(fēng)大量拋售，但是從整個(gè)市場(chǎng)行情來說，目前大蔥的總體供應(yīng)量是偏少的，如果在春節(jié)之前有大量的蔥農(nóng)拋售大蔥，那么春節(jié)過后，市場(chǎng)上大蔥的供應(yīng)量就有可能進(jìn)一步減少，到時(shí)大蔥的價(jià)格還有可能又開始繼續(xù)上漲了。

當(dāng)然具體應(yīng)該留還是賣，大家一定要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)走勢(shì)來判斷，如果春節(jié)之前有大量的人賣，那大家就要留，相反如果春節(jié)之前有大量的人留大家就要賣，千萬不要跟風(fēng)，只有反其道而行才能出其至勝，千萬不要被那些蔥販給帶歪了。