30家炸雞外賣店老板路過回答下~

因為剛好我們就是前年年底拿著4萬啟動金，在深圳福田開了第一家炸雞外賣店，至今全國30家門店，也就一年半。感覺和題主有緣，上來獻(xiàn)丑了，拙劣觀點僅供參考。

回答前，我先給題主問題做個定義：5-6萬，即小成本創(chuàng)業(yè)。當(dāng)今世界，各種小成本啟動的生意遍處都是，擺個地攤、開個小門店，或者開個淘寶，家里屯點貨就開干，創(chuàng)業(yè)這個詞越來越地氣流。而且小成本的生意有個優(yōu)勢特別明顯：試錯成本低。幾萬塊錢，對于大多數(shù)人而言，哪怕虧掉了，咬咬牙回去上班1-2年，一定能掙回來。這樣的試錯成本對于大多數(shù)人而言，還是能接受的。

當(dāng)然，在開店前，我們還是要先問自己：這樣的風(fēng)險，是否我們能承受的？一定好認(rèn)真仔細(xì)思考，因為我也見過做外賣開業(yè)第1天沒單，然后直接宣告倒閉的。。（一個外賣騎手開的店，看別人開小炒店火了，自己也模仿弄一家，投了6萬多，忙活1個多月，結(jié)果開業(yè)沒單失去信心，擔(dān)心后面信用卡還不上，第二天又直接去送外賣了）

天下沒有哪個生意是做了一定會賺，如果有請告訴我~創(chuàng)業(yè)最大的特點就是不確定性高，這個月沒米吃，下個月開個大單吃倆月，都是存在的可能性。

那么回到題主問題，我想題主問的一定是：【能否告訴我，哪個小成本開店生意，可以風(fēng)險又低又掙到更多錢？】

關(guān)鍵詞排序：1風(fēng)險低，2收益高。我想大家毋庸置疑吧，只有先控制風(fēng)險，才有資格談收益

那么哪些生意才是真正的風(fēng)險低呢？

給一個非常中肯的建議：做那些你看得懂，最好有行業(yè)成功人士帶的。

你不管開店是賣菜，還是賣文具，做餐廳，所有你以為不錯但又沒人帶的生意，一定會面臨3個問題：

1.行業(yè)經(jīng)驗不足。這就導(dǎo)致你壓根不知道這個行業(yè)水有多深，舉個例子我們做炸雞外賣，你開店時可以從平臺拿什么資源，怎樣和平臺勾搭在一起。這些小白都是毫無經(jīng)驗的，我們今年有個店開業(yè)直接5塊錢大補(bǔ)貼，超強(qiáng)資源扶持下，半個月就把附近的競品直接干趴下，而人家到死都不知道我們?yōu)槭裁锤易瞿敲创蠡顒印！?/p>

2.需要大量試錯。因為你沒有成功經(jīng)驗啊，怎樣從0-1，需要你自己貼身肉搏，以身試法了，現(xiàn)在競爭如此激烈的情況下，哪有那么簡單就給你上手的生意。除非你說去小區(qū)門口擺個煎餅攤，只賣早餐，這倒是風(fēng)險低收益高的好生意，只是要和城管斗、和天氣斗，沒有哪個是容易的。

3.沒有行業(yè)資源。這點和第一其實很類似，主要我側(cè)重在資源層面，包括信息，本質(zhì)也是資源的一種。舉個例子，你開店免不了辦營業(yè)執(zhí)照，如果當(dāng)?shù)睾棉k還行，現(xiàn)在很多地方辦證都需要找人，你可能去隔壁問人家怎么辦的，他給你推薦辦證渠道，但你要知道，類似這樣缺乏資源的事會有很多，你沒有行內(nèi)人士帶，自己摸索去吧。知乎上有個答主，他在一個三線城市的縣城里的商場，開一個200多平餐飲店，就是直接被辦證拖死的。

所以，最誠摯的建議，一定不是什么方向，除非我說有個模式特別好，我親自來帶你，否則你一定要從身邊找這樣的人，找那種人家已經(jīng)驗證成功的模式，你直接復(fù)制+粘貼就好了，這樣的成功率才是最高的。我們創(chuàng)業(yè)以來做了很多次優(yōu)化，大多數(shù)到最后就發(fā)現(xiàn)：直接借鑒人家成功的經(jīng)驗，其實是最快的，連創(chuàng)新都不要創(chuàng)新。

OK，最后閑聊一句：我看很多人一直在黑加盟，其實抓本質(zhì)就好了，加盟不就是找個行業(yè)高手帶自己嗎？本身就是變相的知識付費，只是現(xiàn)在很多公司做法很有問題，收了加盟費，簡單提供培訓(xùn)和材料，后續(xù)的服務(wù)基本不管，成割韭菜了，這是公司問題，或者說加盟商自身的分析和選擇不對，而不能直接說加盟=割韭菜。

我還是很信一點：自己入行后，瞎摸索的時間和精力，本身也是值錢的。很多時候，付費就是撿便宜，比如大家，上知乎來，不就是為了得到在某個答案下的方向和見解么？