今年1月1日起，國(guó)家全面放開(kāi)了食鹽出廠、批發(fā)和零售價(jià)格，由企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本、市場(chǎng)供求狀況等因素自主確定。消息一出，很多人的第一反應(yīng)就是，食鹽會(huì)不會(huì)漲價(jià)呢？還有人擔(dān)心，食鹽供應(yīng)會(huì)不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題呢？與咱老百姓生活息息相關(guān)，趕快看看！

國(guó)家發(fā)改委：鹽業(yè)改革啟動(dòng)食鹽價(jià)格將穩(wěn)中有降

昨天（15號(hào)），國(guó)家發(fā)改委新聞發(fā)言人趙辰昕明確表示，食鹽價(jià)格總體將是穩(wěn)中有降，還有下降空間。

國(guó)家發(fā)改委新聞發(fā)言人趙辰昕：從當(dāng)前市場(chǎng)運(yùn)行情況看，食鹽價(jià)格也是穩(wěn)中略降，其中食品加工用鹽下降幅度較大。當(dāng)然，隨著食鹽品種增多，食鹽價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)分化。

趙辰昕表示，我國(guó)鹽資源極為豐富，制鹽產(chǎn)能相對(duì)過(guò)剩。2015年我國(guó)制鹽能力達(dá)到1.12億噸，其中，食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)年產(chǎn)能4800多萬(wàn)噸，但食鹽銷售量只有1050萬(wàn)噸，現(xiàn)有企業(yè)產(chǎn)能其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)食鹽需求量。而供應(yīng)方面，改革后，食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入流通和銷售領(lǐng)域，食鹽批發(fā)企業(yè)和食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)，食鹽供應(yīng)主體增加，流通供應(yīng)渠道只會(huì)更趨多元。

國(guó)家發(fā)改委新聞發(fā)言人趙辰昕：食鹽會(huì)與醬油、礦泉水等消費(fèi)品一樣，實(shí)行綜合配送，產(chǎn)生斷供和搶購(gòu)的可能性將大大減小。

趙辰昕披露，為確保極端情況下的食鹽供應(yīng)，國(guó)家還建立了由政府儲(chǔ)備和企業(yè)社會(huì)責(zé)任儲(chǔ)備組成的全社會(huì)食鹽儲(chǔ)備體系，截至2016年底，全國(guó)食鹽儲(chǔ)備約155萬(wàn)噸，相當(dāng)于全國(guó)小包裝食鹽三個(gè)多月的銷量。

云南鹽改：調(diào)整食用鹽和工業(yè)鹽比例產(chǎn)銷均預(yù)計(jì)提高30%

在鹽改之前，市場(chǎng)上曾經(jīng)頻頻出現(xiàn)“跨區(qū)域用鹽”被罰的事件，鹽業(yè)改革的啟動(dòng)標(biāo)志著持續(xù)近30年的食鹽專營(yíng)時(shí)代結(jié)束，也意味著食鹽產(chǎn)銷區(qū)域封鎖的終結(jié)，自此，食鹽終于可以實(shí)現(xiàn)自由的流通，用鹽的飯店老板終于不用再為一袋鹽的身世拖累，產(chǎn)鹽的企業(yè)也終于可以放開(kāi)手腳做自己想做的生意。

云南省每年食用鹽的消耗需求大約是30萬(wàn)噸，而鹽場(chǎng)的生產(chǎn)能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于本地食鹽的消費(fèi)需求。在鹽業(yè)改革之前，由于食用鹽銷售受區(qū)域控制，鹽場(chǎng)因此會(huì)選擇生產(chǎn)那些銷售不受區(qū)域限制的工業(yè)用鹽，但是工業(yè)用鹽的利潤(rùn)率又不足10%。現(xiàn)在鹽業(yè)市場(chǎng)放開(kāi)，云南省鹽業(yè)公司立即改變了生產(chǎn)計(jì)劃，開(kāi)始重點(diǎn)生產(chǎn)利潤(rùn)高的食用鹽。