近年來(lái)我國(guó)佐餐鹵制食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年增長(zhǎng)，到2020年市場(chǎng)規(guī)模約為1631.69億元，較2015年時(shí)增長(zhǎng)了約40%。從市場(chǎng)份額來(lái)看，紫燕百味雞目前是占比最高的一家企業(yè)，但也僅有2.62%，說(shuō)明市場(chǎng)較為分散。未來(lái)在國(guó)家政策以及市場(chǎng)需求的驅(qū)動(dòng)下，行業(yè)將保持持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2026年市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到3118億元。

休閑食品行業(yè)主要上市公司：三只松鼠(300783)、良品鋪?zhàn)?603719)、鹽津鋪?zhàn)?002847)、雙匯發(fā)展(000895)、來(lái)伊份(603777)、煌上煌(002695)、絕味食品(603517)、周黑鴨(HK.01458)等。

本文核心數(shù)據(jù)：佐餐鹵制食品市場(chǎng)規(guī)模、鹵制食品競(jìng)爭(zhēng)格局、佐餐鹵制食品競(jìng)爭(zhēng)格局、佐餐鹵制食品規(guī)模預(yù)測(cè)

1、 佐餐鹵制食品市場(chǎng)規(guī)模逐年上升

2015-2020年我國(guó)佐餐鹵制食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從1174.56億元增長(zhǎng)到了1631.69億元，增長(zhǎng)了約40%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為7%。

注：2020年為測(cè)算數(shù)據(jù)。

2、佐餐鹵制食品市場(chǎng)較為分散

因?yàn)辂u制食品味道較好且食用方便，成了許多人尤其是白領(lǐng)群體的偏愛(ài)，其中佐餐鹵制食品的市場(chǎng)份額比休閑鹵制食品更多，二者分別為64.26%與35.74%。目前佐餐鹵制食品行業(yè)的主要企業(yè)有紫燕百味雞、鹵江南、廖記棒棒雞、留夫鴨與九多肉多，市場(chǎng)份額分別為2.62%、0.48%、0.39%、0.34%與0.27%，市場(chǎng)份額總額僅有4.1%，說(shuō)明目前行業(yè)集中度不高，市場(chǎng)較為分散。

3、行業(yè)未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到3118億元

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，國(guó)家政策支持居民膳食消費(fèi)結(jié)構(gòu)改善，食品安全法保障行業(yè)健康有序發(fā)展，同時(shí)隨著市場(chǎng)需求的持續(xù)增加以及供應(yīng)鏈配套產(chǎn)業(yè)的逐步發(fā)展，未來(lái)佐餐鹵制食品在多元化銷售渠道的加持下將保持市場(chǎng)持續(xù)的增長(zhǎng)，前瞻預(yù)測(cè)到2026年我國(guó)佐餐類鹵制食品的市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到3118億元。