從國內(nèi)糧食總產(chǎn)量和進口總量上看，2020年比2019年都有小幅度上漲，可以判斷出，2021春節(jié)剛過，玉米“漲猛了”，糧價“一漲雙高”迎來新格局，并不是缺糧，相反庫存還很充足的。

再看國際上，小麥價格一年上漲20%，玉米價格上漲了36%，大豆價格上漲了62%，多種大宗商品都在漲。

玉米1.5元/斤、小麥1.3元/斤，大豆3.5元/斤，這種價格放在前幾年，很多人都不敢想，即使時間再往前，也沒想到糧食作物會有這么高的價格，但在2020到2021年期間，價格真實出現(xiàn)了，這是為什么呢？2021年還會繼續(xù)大幅上漲嗎？

一、很多人第一想法，是不是庫存不足缺糧了？或者是不是減產(chǎn)了？

要知道，從總產(chǎn)量上來看，我國糧食又獲豐收，連續(xù)6年創(chuàng)下新高，連續(xù)16年獲得糧食大豐收。從2020年總體行情看，我國糧食總產(chǎn)量為13390億斤，較上一年增加113億斤，同比漲了0.9%。

從進口量來看，2020年1到12月我國糧食累計進口14262.1萬噸，同比增加3117.5萬噸，增幅27.97%。

可見，我國糧食目前并不存在庫存不足現(xiàn)象，2020年的減產(chǎn)更是毫無根據(jù)。

不過，因為新冠帶來的國外生產(chǎn)秩序的崩塌，全世界只有中國豐收，其他的所有國家類似于老美是糧食大國，減少產(chǎn)量。地球只有一個中國增產(chǎn)，杯水車薪，全球糧價上漲是必然的。

當然，一般來說，目前全球糧價總體上漲，存在如下三種可能性：

1、我是種水稻的，今年好多人都來搶購稻谷，那我得漲漲價。——供求關系論，商品供小于求自然而然地漲價。

2、我是種水稻的，我要買農(nóng)藥化肥、要雇農(nóng)機下地，今年成本比以往高，我不能虧本啊，要漲漲價。——成本走高論，成本變高，商品價格自然變高，你漲我也必須漲。

3、我是涉農(nóng)公司的，高層正在開會：“今年疫情影響嚴重，全球糧荒加劇，糧食不愁賣，我們多買入些糧食產(chǎn)品，高價賣出，肯定能賺”——炒作論，流通環(huán)節(jié)價差拉大，導致需求終端價格全面上升。

總體來看，以上三種情況之一或者三種情況往往都是混合發(fā)生。當然，從2020年至今的有關情況看，我更傾向于全球漲價的主要原因是第一種，第三種情況也有，屬于混合發(fā)生。

無論全球糧價如何上漲，國內(nèi)主糧沒有任何問題，關鍵就是玉米大豆價格走勢才是大家最關心的。

二、玉米價格雖出現(xiàn)大幅上漲，但這是供求矛盾的正常反映，不需要過度解讀

盡管我國是玉米生產(chǎn)大國，2020年產(chǎn)量仍達到2.6億噸，但我們更是玉米消費大國，每年玉米消費量高達2.78億噸，缺口量大概1500萬噸左右，玉米也是我國進口量最大品種，去年1到11月份，進口就高達904萬噸，12月份僅進口老美玉米就有62萬噸，還有700萬噸訂單沒有裝貨。

玉米進口量增加，而國內(nèi)產(chǎn)量卻是相反態(tài)勢，去年玉米產(chǎn)量為2.6077億噸，比2019年減少了10萬噸。

玉米價格近期上漲屬于正常市場行情，也符合我國玉米價格上漲實際情況。畢竟近幾年玉米價格處于低谷期，農(nóng)民已經(jīng)減少玉米種植面積，國家也調(diào)減玉米的種植面積，增加大豆的種植面積，主要是市場上玉米產(chǎn)能過剩。

如今市場上玉米需求量增加，市場供應量緊張時玉米價格是會出現(xiàn)上漲現(xiàn)象。畢竟我國今年玉米需求量高達2.7億噸，而庫存的玉米拍賣量只有5000萬噸，這是我國今年玉米價格上漲的主要原因。

再追根溯源，玉米需求量增加主要是養(yǎng)殖行業(yè)興起，行情不斷轉(zhuǎn)好。特別是生豬養(yǎng)殖規(guī)模在不斷擴大，使得玉米需求量大幅度增加。畢竟現(xiàn)在豬肉價格高達30多元一斤，生豬價格也達到17元以上一斤的行情，利潤還是非常好的，所以玉米的需求量增加勢在必行。

何況玉米價格上漲不是壞事的，有朋友計算過一畝玉米的成本和收益，一畝玉米需要投入多少：

玉米種子40元/畝、化肥和農(nóng)藥240元/畝、澆地費用50元/畝、耕地、播種和機械化收獲作業(yè)費用150元/畝、脫粒、運輸、烘干費用50元，上述成本合計已經(jīng)達到530元，如果再加上地租450元，有的地方已經(jīng)達到700元旦，即使不考慮人工的成本，一畝地的成本已經(jīng)達到980元。

再看看一畝玉米收入，如果畝產(chǎn)1000斤，每斤以平均價格1元計算，收入只有1000元，減去980元的成本，種一畝玉米純利潤只有20元，這還不計算人工成本，如果包括人工成本種植玉米是虧損的，谷賤傷農(nóng)，玉米價格適度上漲反而能促進農(nóng)民種植的積極性。

因此，可以得出結(jié)論，玉米價格雖大幅度上漲，但這是供求矛盾的正常反映，不需要過度解讀，而且玉米價格大幅上漲提高了農(nóng)民種植玉米的收益，在加強農(nóng)民玉米種植積極性的同時也會推動今年地租等種植成本大幅上升，可見，今年一定程度上玉米價格的下跌空間有限。

三、大豆價格的大漲，并不是因為缺糧而導致的，而是多種因素共同決定的

2019年，我國大豆國內(nèi)供給僅占總供給17%，雖較往年有所增長，但進口供給達到83%，2020年大豆主要也是以進口為主，如果說缺糧，從一定程度上也能說過去，但是這種情況已持續(xù)多年，前些年價格都很穩(wěn)定，今年為何價格卻大漲呢？

雖然我國糧食總產(chǎn)量有所增長并持續(xù)多年大豐收，但從具體糧食品種看，2020年比2019年大豆種植面積增加了約6.5%，預計去年大豆產(chǎn)量1600多萬噸，比前年增長100萬噸左右。

大豆生產(chǎn)是非常耗費土地的，平均每生產(chǎn)1噸大豆需要8畝土地。如果9500萬噸進口大豆換成中國自種，要消耗7.6億畝的土地。而中國的農(nóng)業(yè)耕地紅線是18億畝，拿出40%土地種大豆可能嗎？答案是否定的。因此，中國需要大量進口大豆來彌補這一缺口。

其中，我們有超過80%的進口大豆用于在國內(nèi)加工成動物飼料，大豆2020年進口總量在預期之下突破一億關口。這是因為在疫情影響下，一方面是全球供應減少，另外一方面進口價格也比往年要高，何況大豆的用途較多，不用又不行，因此大豆的價格也是直線上漲。

比如，由于全球大豆價格上漲，俄羅斯就決定對大豆出口征收30%的關稅，以確保國內(nèi)供應，這也意味著對華大豆出口價將相對應地漲價30％。

標普全球普氏分析公司稱，2021/22年度中國大豆進口量可能超過1.1億噸，創(chuàng)下歷史最高紀錄，因為生豬存欄的恢復速度超過預期。

目前，我國已在考慮直接插手大豆種子生產(chǎn)環(huán)節(jié)，考慮在2021-2025年期間，依托黑龍江大豆良種繁育基地大縣，建設國家級大豆種子生產(chǎn)基地。

總的來說，大豆價格的大漲，并不是因為缺糧而導致的，而是由多種因素共同決定的，有些事情無法預料，有些事情改變也需要一定的時間。

總之，我們大家都知道“谷賤傷農(nóng)”，歷來如此。供求關系的平衡也是通過價格的上漲和下跌調(diào)整市場供應的增加和減少，大豆如此，羊肉是如此，豬肉是如此，玉米也是如此。

當下，國際形勢已有所改善，格局整體較為寬松，玉米及豆類等的替代品不斷進口，這也及時填補了國內(nèi)空缺，在一定程度上促進了市場平衡。從目前形勢看，我國糧食處于豐收之年，庫存量殷實，供給無后患，2021年糧價大幅上漲可能性微乎其微，而到了后期，玉米大豆價格上漲也缺乏后勁，糧價波動屬正常的市場波動，不必過緊張。