給你講一個身邊真實賣菜非常厲害的老板。當然，這個老板賣菜賣了20多年了，有很多老主顧。他在一個地級市的菜市場里有個攤位，大約也就是2米多吧。就這么短的菜攤，這老板一天大約能賣800-1500多斤菜。

他是怎么賣菜的呢？

這老板的家在城鄉結合的鄉鎮上，每天凌晨大約1:30左右就要起床，然后開車到他們鎮的一個十字路口收菜，都是附近的菜農的菜，價格很便宜，并且也很新鮮。這些菜，大部分都要預訂，就是前一天打電話預訂下，凌晨過去接貨。這時他還雇了個幫手，畢竟一個人精力有限嗎？雇一個人，可以幫忙抬貨也可以到攤位上擺菜，甚至還要防盜。

大約將近四五十分鐘吧，然后就把菜收好了，然后，還有開車去城里的蔬菜批發市場批一些菜，這些菜大都是一些餐飲店前一天訂的。等從批發市場收完菜就拉到菜市場，開始擺菜。等擺好了，天也就亮了！

這時，附近的顧客就涌入菜市場了，大部分都是老頭老太太的，很注重價格的人。所以，菜市場賣菜能拿到便宜的菜是最關鍵的。這就是從田間地頭搬到了菜市場，價格自然是很低的。

同時，這老板的嘴很甜，愛說話，也總能認出買過菜的人，基本上都能叫出昨天買了什么菜，今天可以建議顧客買什么菜。當然，還有一個關鍵點是摸清了顧客愛沾小便宜的心理，所以，每次給顧客稱菜都夠稱后，最后裝袋子的時候再贈一點，比如贈幾瓣蒜，韭菜的話就多給幾根，所以顧客總是非常滿意的，這就是真正懂得消費心理的。

所以，做賣菜生意一定要尋找低價菜源，還要懂得顧客的心理，這就是這個老板在這個菜市場能做這么多年，然后口碑也是最好的原因。實際上，他還能多賣一倍，但人家也想得開，不到9點就回家了，不也是挺會享受生活嘛！