單看員工數量和一天的流水并不能推算出一個超市的利潤，因為超市的利潤是受到多方面影響的，比如租金，員工成本，進貨成本，損耗等等，而且對于不同的超市經營水平，這些成本的高低都會有較大的差別，因此到底一天20萬流水的超市能夠有多少利潤，這個是要看具體情況了。

我們先來大概看了一下，超市的運營成本。

超市的運營成本通常來說主要有以下幾塊。

第一、進貨成本。

通常情況下超市的毛利潤大概是在20%~30%之間，具體要看你的收入構成結構，一般來說如果你營業額當中飲料酒類的份額比較大，毛利潤就相對比較高一些；但假如你的營業當中糧油、酒類的份額比較高一些，那毛利潤就比較低一些。我們就取一個中間值25%，那么對應的你的進貨成本大概是在75%，相當于一天20萬的營業額當中進貨成本大概是15萬塊錢，一個月就是450萬塊錢，毛利潤大概是150萬。

第二、租金成本。

這個租金成本不同的地區，以及同一個城市不同的地段差距是非常大的。通常情況下租金占營業額的比例大概是在3%~8%之間，這個要看具體城市和地段，我們就取一個平均值5%，那么一天20萬的營業額對應的月租金大概是30萬塊錢。

第三、人工成本。

我不知道你的超市是在什么樣的城市，是在一線城市二線城市還是三四線城市？因為不同的城市工人的工資是不一樣的，比如在一線城市普通的超市營業員一個月的工資就有可能達到四五千塊錢以上，而在一些小城市，營業員一個月的工資也就兩三千塊錢。我們就按照平均3500塊錢來計算吧，那35個員工一個月的工資支出大概是12.25萬，如果把保險，福利等其他成本計算在內，那么每個月的人工成本大概是在15萬左右。

第四、水電成本。

水電成本這個對于超市來說并不是大支出，通常情況下水電成本占營業額的比例大概是在1%~3%之間，我們就按2%計算，那么一天20萬的營業額對應的一個月水電費大概是12萬塊錢左右。

第五、損耗成本。

開超市大家不可忽略損耗成本，比如搬運過程當中造成的損耗，產品過期造成的損耗，還有生鮮產品損壞造成的損耗等等，至于這個損耗率是多少，不同的超市差距是比較大的。據相關數據顯示，沃爾瑪的損耗率大約是1.2%，中國大型超市一般耗損率是0.3-0.4%，部分超市、便利店的損耗率是1%左右，我們就取一個0.6%計算吧，說一天20萬的營業額對應的每個月損耗大概是3.6萬。

第六、前期的投資成本。

對于一個一天營業額20萬的超市來說，前期的投資成本應該是比較大的，這些成本包括裝修成本，設備購置成本等等，把所有費用加起來，我認為前期的投資費用至少會在500萬以上，假如以10年為一個投資周期，那么平均下來一個月分攤的成本就是4萬塊錢左右。

將上面的所有費用加起來之后，一個月的成本總共是510萬左右，那么一天20萬的營業額，一個月600萬營業額的超市對應的凈利潤就是90萬塊錢左右，扣除各種稅費之后，純利潤的大概是在70萬左右。

這樣算下來一年的凈利潤就接近850萬。一個超市一年就有850萬利潤，這個是非常可觀的，目前真正能夠達到這個水平的，除了一些發達城市很好的地段能夠達到之外，其他城市或者不好的地段我認為是很難達到的。