這里給你一個準確的指導方案：

便利店賣出了過期商品，客戶要求賠償，走什么流程？

答：看來你就是便利店的老板，這個問題要區分來看，一、這個客戶有可能是職業打假的，這時就比較麻煩，如果證據確鑿，至少要賠償500-2000元不等。二、如果是正常的顧客，這里可以協商解決，一般調換一個或者按法律10倍賠償即可。

那么，分別來對上述兩種顧客進行分析一下：

1、遇到職業打假買到了過期商品，如何處理？

首先，要確定一下小票，是否是本店的小票和商品。然后，查看一下小票的日期和時間，如果是時間很久的話，完全可以不用賠償，因為職業打假的很有可能會調包。商品也要看批次，如果本店沒有此批次，這時，明確告訴他，對不起，這個不能賠償，不能證明是這個商品就是從本店買的。如果對方繼續找事，可以報警處理，或者讓對方走法律程序即可。

其次，如果確實是本店的過期商品。那么，就賠錢吧，沒別的辦法，能少賠一點就少賠一點。因為打假的都明白，一旦投訴到食藥局，至少要處罰50000元。情節再低，也要5000元。所以，盡量賠點錢，說點好話。

2、如果是正常顧客的話，如何處理？

這個就稍微簡單一點了，可以給顧客賠百十元錢，然后給顧客換一份。一般情況下，正常顧客都不會太過計較，能沾點光一般都可以過得去。當然，自己的態度一定要誠懇，顧客是上帝嘛！當然，也可能有耍賴的顧客，也有調包的可能，這就要根據小票和商品的批次，來找一下店內還有沒有同批次的商品，如果只有那一個，并且很久都沒有進貨記錄，說明這個顧客也存在作假可能。這個時候可以先拒絕賠償，實在不好對付，那就賠償一點息事寧人吧！

至于流程的話，一般是核驗小票、查找本店同批次商品、判定是否是本店商品、協商賠償、留下商品和小票、商品做損耗處理、記住對方模樣下次再來時多留意。