首先企業可以調整員工公積金繳存比例，從12%到5%的比例都是可以的，但是卻不能隨意調整。

首先，調整公積金繳存比例應該符合《住房公積金管理條例》的相關要求和程序

對于員工住房公積金的繳存比例，《住房公積金管理條例》有明確規定，下限是職工上一年平均工資的5%，上限是12%，在中間浮動是可以的，但是要求企業和職工雙方同比例繳納。

現在企業提出要將繳存比例從12%降低到5%，毫無疑問可以降低成本支出，但是這卻會影響員工的收入，那么可否調整呢？住房公積金管理條例是這樣規定的：

第二十條單位應當按時、足額繳存住房公積金，不得逾期繳存或者少繳。對繳存住房公積金確有困難的單位，經本單位職工代表大會或者工會討論通過，并經住房公積金管理中心審核，報住房公積金管理委員會批準后，可以降低繳存比例或者緩繳；待單位經濟效益好轉后，再提高繳存比例或者補繳緩繳。

也就是說企業如果的確存在困難，那么降低公積金是可以的，但是需要經過職工代表大會或者工會討論并表決通過，還要經過審核批準之后才能實行，因此，企業是不能隨意調整的。

那么對于沒有工會或者沒有職工代表大會的企業來說，毫無疑問，需要員工本人同意才行。

其次，用人單位調整員工的待遇，需要符合合同約定并經過勞資雙方協商一致后才可施行

雖然并不是所有企業的勞動合同中都會約定住房公積金的繳納比例，但是的確有一些單位是將公積金收入作為待遇的一部分寫入合同的，對于這種情況，如果企業隨意降低公積金繳納比例，毫無疑問屬于違約行為，是不會得到法律支持的。