工地上有四五十人，每人每天固定伙食費(fèi)20元，值不值得承包？我們算一筆賬就清楚了：

由于現(xiàn)在的建筑施工越來多，工人也就越來越多，這個時候你會發(fā)現(xiàn)工地上一般都不包吃，如果包吃就基本是外面承包的，這個時候承包人就需要考慮一下，投資大量的資金是否劃算，或者說每個月的利潤有多少，

工地上有四五十人，每人每天固定伙食費(fèi)20元，那到底值不值得承包？

我們分別從收入、支出、利潤三個方面來計算，得到結(jié)果之后再來分析一下：

一、收入：

根據(jù)你所提供的，一天固定的伙食費(fèi)是20元，每天有50個人，那這樣可以計算出：

每天的收入=20*50=1000元，一個月就是30000元，一年就是360000元，

當(dāng)然這只是根據(jù)你提供的條件所計算出來的，至于怎么樣讓空間利潤大一些，最后再給大家分析一下。

二、支出：

正常來說如果是你承包的，肯定是需要房租、水電，這些工地不可能免費(fèi)提供給你的，再一個可能還需要押金，

1、房租：如果是一個50人吃飯的情景，大約需要一個50-60平方的房子，當(dāng)然你也可以使用露天，如果下雨，或者高溫的天氣那肯定就不適合，那樣的也沒有辦法坐下來吃飯。按照這樣的情況你大約需要一個月給到建筑商2000-3000元一個月，一年大約就是36000元，

2、水電費(fèi)：如果你是有50個人吃飯，那就需要用到一個大電飯鍋，或者蒸飯柜，再加上空調(diào)，洗菜，一個月大約需要800-1000元水電費(fèi)，一年就是12000元，

3、人工：需要一個主廚，加一個洗菜的，大約二到三個人左右。工資一個月在15000左右，當(dāng)然如果你自己會炒，那這個開支肯定相對來說比較少，所以一年就是18萬元，

4、調(diào)味品：這里主要是包括油、大米、鹽等，按照現(xiàn)在的價格，大約一個月需要800元左右，一年就是9600元，

5、煤氣費(fèi)：按照你吃兩餐的情況，一餐三個菜，二餐就是6個菜，大約一個月需要兩罐煤氣，大約需要300元，工地上一般是沒有天然氣，所以一年就是3600元，

6、菜：按照二葷一素的要求，一天買菜的費(fèi)用大約在200-300元左右，一個月就是9000元，一年就是10.8萬元，

7、零星支出，按照一個月100元計算，所以一年需要1200元，

以上7點(diǎn)就是全部的開支，綜合下來一年累計=36000（房租）+12000（水電費(fèi)）+180000（人工費(fèi)）+9600（調(diào)味品費(fèi)用）+3600（煤氣費(fèi)）+108000元（菜）+1200（零星支出）=350400元，

三、利潤：

收入-支出=利潤，

360000-350400=9600元，一年的凈利潤就是9600元，

通過計算可以得出，你辛苦了一年，最終只能得到9600元的收益，這個收益可以說隨便去外面做個其他的事情二三個月就能賺到，所以根據(jù)計算的結(jié)果，不適合承包。

那怎么樣的情況下才可能承包，并把利潤提升上去？

在成本相對不增加的情況下的，我們主要把收入增加上去就可以了，因為你的成本是固定的，在現(xiàn)有條件下是不可能再進(jìn)行減少的，所以只能是在收入上面想辦法。

1、增加人數(shù)

一個工地正常來說不可能只有50個人，這個時候我們就要想辦法和包工頭，或者開發(fā)商去協(xié)商，盡量把整個人工地的人全部都安排到你這來吃，如果安排不了全部，只要再原來的基礎(chǔ)上再增加20-30人就可以了，

如果是這樣相當(dāng)你每天增加=30*20=600元，一個月就增加了18000元，這個收入是非常可以的，因為相對來說你的成本是不會增加太多。

如果是一個月增加18000元，一年的利潤就可以達(dá)到216000元，有這個利潤是完全可以承包的。

2、提高價格

在現(xiàn)有的20元的價格上，再增加5-10元，那每天也能增加你的收入，同時利潤也可以增加，

很簡單，每人每天增加10元，按照50人計算，一天就是500元，一個月就是15000元，這樣是非常劃算的，因為他不會增加你任何的成本，不管是菜，還是其他都是和之前一樣的，

但是這種情況估計有點(diǎn)難以實(shí)現(xiàn)，因為工地上民工一般也不會愿意吃這么貴，這就相當(dāng)一餐是15元，兩餐是30元，一個月就是900元，我之前在工地上做過暑假工，非常能體會到這個情況，基本沒有幾個愿意舍得吃的，10塊一餐基本就是他們能夠接受的情況了。

3、賣早餐和夜宵，同時提供水和飲料

如果上面兩種情況都沒有辦法實(shí)現(xiàn)，那就只有實(shí)現(xiàn)另外一種方法，賣早餐，早餐相對比較簡單，可以賣粥或者面包，也可以賣粉，這種利潤相對比較大，成本也不會增加很多，

按照50個人，每天每份早餐8元錢，一天就是400元，一個月就是12000元（2000元成本），如果有這個收入，那基本就非常可觀了，

再有一個就是賣夜宵，很多人會認(rèn)為工地上的民工不會去吃夜宵，其實(shí)大家都想錯了，有時候項目經(jīng)理，包工頭，還有一些民工都是非常喜歡吃夜宵的，特別是夏天，點(diǎn)一瓶冰的啤9，再來兩份小龍蝦，那別提多高興了，

所以這個收入也是非常可觀的，按照每天晚上500元收入，扣除成本300元，一天還可以收入200元，一個月就是6000元，

這兩項加起來一個月就可以收入16000元，一年就是192000元，

這一份收入可以說比做其他的工作收入高出太多了，而且時間還相對比較自由，只要每餐都能準(zhǔn)時開餐就可以了。

同時提供水和飲料，這個看上去利潤不怎么樣，但是一個月下來也有不少錢，特別是夏天，正常一個月也可以多增加500-1000元收入，這個不需要什么成本的，因為都是商家提供給你，你只需要出一個電費(fèi)加一個冰箱的錢，

只有增加上面三種情況，才可以去承包，不然就按照你所提供的條件是絕對不合適的，也不值得去承包。

承包食堂的一些注意事項：

1、辦理食品生產(chǎn)許可證

如果你是長期打算在這個運(yùn)營的，那最好是把這個證件給辦理了，一方面為了自己考慮，一方面也是給民工朋友的一個保證，

2、確定人數(shù)

一個工地的人數(shù)是可以計算出來的，如果說按照對方所提供的只有50名工人去吃飯，那你這個食堂未來發(fā)展也不是很可觀，盡可能了解到所有的情況，看看是不是還會再增加人，或者說有一部分沒有到你這吃，

3、押金的情況

一般承包食堂都需要交押金，所以在這之前要了解清楚需要交多少押金，同時還要了解一下房子需要交多少押金，因為這些會影響你前期需要準(zhǔn)備多少資金。

4、消費(fèi)水平

也要去了解一下大家的一個消費(fèi)水平，是不是愿意吃，或者說能不能消費(fèi)的起來了，因為這些就決定你未來能不能把價格提高的問題，

最后：

一個食堂能不能承包，是需要經(jīng)過調(diào)查和了解的，只有這樣才能達(dá)到一個滿意的結(jié)果，而不是隨意的了解到一個基本信息就準(zhǔn)備接手，這樣是非常不合適的，

但同時我們也要設(shè)身處地為民工去著想，而不只是一味的去追求利潤，

因為他們也都是外出打工的辛苦人，所有城市的高樓大廈都離不開他們的功勞，在盡可能不增加成本的條件下，給他們吃好一點(diǎn)，喝好一點(diǎn)，

如果是大夏天也最好能提供一下空調(diào)，因為他們一整天都在高溫的天氣下工作，只有吃飯這段時間才可以享受到這樣的涼爽的天氣。

最后：能不能承包上面已經(jīng)詳細(xì)給你分析過，同時也提供增加收入的方法，只要你按照這樣的情況去承包，可以說每年還是可以賺到20萬左右，這個收入可以說超過全國大部分的收入，是非常可觀的。