疫情結束后，蔬菜終端銷售市場將保持較高價位運行，而產地則呈現前低后高走勢。

就在前天，我刷抖音的時候看到某地菜農蔬菜運不出來，黃瓜0.2元一斤，韭菜0.5元一斤，很好的蔬菜只能任其爛在那里。

今天是正月十五元宵節，我從小區的商店買了幾樣蔬菜，大白菜2.5元一斤，洋蔥4元一斤，韭菜9元一斤，西紅柿7.5元一斤，比年前這邊的蔬菜價格還要貴一點。

商品需要流通，供需平衡時價格才會穩定，而當下在終端市場是供不應求的局面，在產地則是運不出去的局面。

隨著疫情逐漸緩解，普通家庭會從有一粒米一滴油一棵菜就不出門變成集中采購蔬菜，對新鮮蔬菜的需求將穩步回升。

受各地封路影響，司機有顧慮，商家有顧慮，一些農村也進不去車，影響到蔬菜銷售。對于蔬菜產地來說，當下是產能過剩的情況，價格賣不上去，收購的商家也少。前期運不出來的蔬菜會低價銷售，一些膽子比較大的司機和商家能得到實惠，但是終端價格只能略低，而不會真正低多少。

隨著需求不斷增長，蔬菜供應會逐漸穩定，但是總體消費會低于之前，產地蔬菜價格經歷一個非常低的階段后也會穩定回升。

農民沒有定價權，信息又不夠暢通，對于囤積了大量土豆、洋蔥、大白菜等耐貯存的商家是利好，但是農民很難從中獲得更高收益。