中小餐飲是有前途的，不能因?yàn)橐粋€(gè)突發(fā)性的疫情，就否定中小餐飲未來(lái)的發(fā)展前景。

“現(xiàn)在情況下”，應(yīng)當(dāng)是指疫情期間。大家都清楚，疫情只是短期性的。在疫情期間，服務(wù)行業(yè)因防控隔離措施，人流被限而不能開(kāi)工做生意，影響確實(shí)很大，現(xiàn)在我們走在大街上，幾乎很少有門(mén)面開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，大家伙都還在抗疫。

其實(shí)，從正常年份來(lái)看，我國(guó)餐飲的發(fā)展市場(chǎng)是挺不錯(cuò)的。

由于餐飲市場(chǎng)高度分散，從近幾年的情況看，獨(dú)立管理的餐廳收入規(guī)模占比達(dá)到81%，火鍋是中餐中最大的細(xì)分市場(chǎng)。

餐飲市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)（十億元，%）

中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模，預(yù)計(jì)2017至2022年將保持9.6%增速，達(dá)到6.28萬(wàn)元。

在全國(guó)范圍看，按照餐飲消費(fèi)額，廣東是全國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模最大省份。前十大餐飲大省分別是：廣東省、山東省、江蘇省、河南省、浙江省、四川省、湖南省、湖北省、福建省、安徽省。

若按照城市對(duì)比，餐飲消費(fèi)力指數(shù)排名前15名的城市分別是：上海、北京、蘇州、深圳、廈門(mén)、廣州、杭州、南京、天津、長(zhǎng)沙、青島、成都、武漢、鄭州、重慶。

疫情結(jié)束后，社會(huì)活動(dòng)和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都將恢復(fù)到常態(tài)化，結(jié)合線上線下，開(kāi)發(fā)出有特色的菜品，適合大眾口感，中小餐飲的生意依然會(huì)紅火發(fā)展。

戰(zhàn)勝疫情，我們必須堅(jiān)定信心！