23歲的年紀是一個學習的好年紀，樓主還有很長的路要走，如果想創業要做好前期的調研工作，現在疫情期間我不建議出來創業，因為大家的消費水平都沒有恢復到以前，現在是一個學習做謀劃的時間，這個時間出來創業成功的概率太低了。
樓主有30萬的啟動資金，這筆錢一定要規劃好，而且不要重資產參與，因為沒有經驗和社會閱歷，雖然有吃苦耐勞的毅力，但是社會上需要學習的東西太多了。
其實軍人在我們國家的地位很高的，樓主可以先做自媒體，把自身的軍人優勢展示出來，拍拍視頻做個直播，這種退役的軍人題材，應該還是有市場的，說不定用軍人的耿直能打造出不一樣的效果，而且自媒體投入成本低，上升的空間很大，非常適合疫情期間。
實體店需要有經驗，這個對于沒有經驗的人來說我是不建議做的，因為投入比較大，現在滿大街的實體店轉讓，競爭很激烈，除非做吃的，不然做其它的會被網絡沖擊，樓主最好要有自己獨特的東西，比如家里祖傳的手藝，如果做吃的沒有自己獨特的東西，能持續盈利的時間也是有限的。
現在創業最好是抱團取暖，樓主又是剛退役，可以做一些軍人題材的項目，比如和幾個戰友，開一家保安公司，偵探公司等，但這要投入的比較多，而且需要有關證件，大部分的退役軍人都會往這個方向考慮，尤其偵查出身的退役軍人，或者開一些散打館之類的武術類項目。
創業其實就是把自身的優勢變現，樓主的年齡可以多學習或者多考察，畢竟還很年輕，各方面經驗都不足。
總結
創業是一條九死一生的路，在經濟不好的情況下很多人都會堅持不下來，樓主要想做實體也就要考慮好失敗后你應該怎么辦？我個人建議最好還是做自媒體，投入少，而且一個人就可以做，以軍人為背景的題材應該還是會有人喜歡的，這個世界成功的人都是敢于嘗試的人，希望能幫到你。