一個小面館，夫妻經營，一天營業額500-600元，還有必要做下去嗎？

回答是：這個小面館不適合夫妻經營，應該重新選址開店，分析如下：

第一、預估下此小面館的利潤情況

這個小面館的每天營業額500到600元，這里按最高600元計算吧，面館的毛利率較高，大約50—55%，這里以中間值52.5%來計。

那么，這個小面館的每天毛利額大約為：600*52.5%=315元/天。

要想算出利潤，需要用：毛利額-費用。

這里需要預估費用，這個店人工是夫妻經營可以不計人工費，那就剩下房租和水電等費用，房租的話這個店一般會在2000元左右吧。那么，每天的租金大約為67元。水電每天可按30元計算。

那么，這個小面館的每天利潤額大約為：315-67-30=218元/天。兩人一天賺200來元，確實太少，此店不宜繼續經營。

第二、給此小面館的一些建議

上述可知，此小面館的每天利潤額太低，難以賺到足夠利潤。建議如下：

1、需要增加經營的項目和渠道，來增加營業額。

面館可以增加關聯食品，粥類、鹵蛋、小菜等，也可以增加外賣的渠道，但凡能賺錢的項目，跟面食還有關的，都可以嘗試引進。

2、從新選址，開新店。

建議保留自己的手藝，繼續創業，然后重新選址，再開新店。一天賺200元，兩口子，怎么算都不合適，還沒有一個人打工賺的多。開新店，做好選址，對自己的項目進行改進或者重新學習即可。

總之，此小面館利潤太差，不宜繼續。